大赢家体育-马云接受央视专访:“这件事碰上了挫折,但势头不可阻止”

  原标题:马云接受总台记者独家专访:“这件事碰上了挫折,但势头不可阻止”

  2020年中国经济“半年报”公布后,央视新闻《相对论》推出“部长共话”新媒体访谈。下半年,我们该怎么干?十位部长在线答疑解惑。

  疫情之下,中国企业的“转机”在哪里?多个领域的代表人物也给出自己的看法。近日,央视新闻《相对论》对话马云。

  经此一疫,我们要从中汲取哪些经验?“逆全球化”思潮迭起,部分国家以“安全”为由封禁中国企业,我们该如何应对?如何看待比尔·盖茨在西方网络舆论中被“妖魔化”?针对这些热点问题,马云给出了他的答案。

  疫情期间,

  哪个瞬间让你觉得“我太难了”?

  在全球抗击疫情的过程中,中国的企业、公益基金会发挥着巨大作用。疫情期间,马云公益基金会和阿里巴巴公益基金会向150个国家和地区及世卫组织捐赠物资。

  当被问及“战”疫过程中,最大的感触是什么时,马云直言,每一刻都很难,但每一刻都充满希望。“因为我得到了同事、朋友、家人及各个部门的配合。有时不仅仅是善意、善心,而是要聚集大家的善能、善力,事情才能做成。”

△图自马云微博

  150个国家和地区,每个国家的情况背景各不相同,如何做出捐助的决定?马云表示,这个过程很艰难。

  “有人会说,国内问题也很大,为什么要捐助国外?那时我的决定是,灾难面前没有政治、民族、国家之别,生命对所有国家而言都是至高无上。我们都要捐助,搜集到多少就捐多少。”马云说。

  对“全球化”,产生过怀疑吗?

  “One World, One Fight!”,疫情期间,马云的微博常以这句话作为结尾。

  用“全球化”的方式,应对“全球化”的疫情。疫情期间,从匹配各类标准到通关便捷化,各国海关为物资捐助搭起绿色通道,这引发了马云关于“全球化”的思考。如今“逆全球化”甚嚣尘上,他还会对“全球化”充满信心吗?

  马云称,今天“全球化”碰上了挫折,但“全球化”的势头不可阻止,永远是人类追求的最主要的发展方向之一。“每一次挑战都是人类进步的开始。现在碰到的这些挫折,我觉得会跨越过去。”

  们应该把这次疫情当作一次成长——人类社会的成长,‘全球化’的成长,国与国之间的成长,把它当成一次改变自己的机会。”马云说。

  “中国人愿意了解世界的能力,

  让我们变得不同”

  近期,央视新闻《相对论》对话美国视频博主郭杰瑞。郭杰瑞表示,中国的视频软件在美国很火,因为它让美国年轻人看到了中国的“烟火气”。

  针对这一现象,马云认为,中国人对美国的了解,超越了美国人对中国的了解,这一点他感到了不起。

  “我们能敞开胸怀,学习别人,学习使我们进步。中国人愿意了解世界的能力,使我们的国家变得不同。人与人之间不怕有距离,就怕不知道有距离。当我们懂得找距离,我们就在进步。马云说。

  同时,马云提出,“我们也要思考,为什么世界到现在才知道中国的‘烟火气’?我们要反思,怎样才能与世界沟通?用什么样的方式,让世界了解我们国家,了解我们的文化”。

  “你有多大的影响力,

  就要接受多大的挑战”

  近期,比尔·盖茨在西方网络舆论中由首富变身“灭霸”,网友质疑“比尔·盖茨不惜人力、财力普及疫苗,一定有不可告人的动机”。

  马云对此表示,你有多大的影响力,就要接受多大的挑战。

  “这世界总有1%的人,你说什么他都不相信。我没有为盖茨感到同情,我甚至很欣赏他依然在争取,依然在尽最大的努力去完成他想做的事。马云说。

  总台央视记者/庄胜春

�挑战”

  近期,比尔·盖茨在西方网络舆论中由首富变身“灭霸”,网友质疑“比尔·盖茨不惜人力、财力普及疫苗,一定有不可告人的动机”。

  马云对此表示,你有多大的影响力,就要接受多大的挑战。

  “这世界总有1%的人,你说什么他都不相信。我没有为盖茨感到同情,我甚至很欣赏他依然在争取,依然在尽最大的努力去完成他想做的事。马云说。

 

  

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责任编辑:何中夫

大赢家体育-康美实业投资作为公司债发行人超期未披露2019年年报 被责令改正

  8月18日,广东证监局披露对康美实业投资控股有限公司(康美实业投资)采取责令改正措施的决定。

  经查,康美实业投资存在以下违规行为:

  公司作为公司债券发行人,截至2020年7月31日仍未披露2019年年度报告。上述行为违反了《公司债券发行与交易管理办法》第四十二条、四十三条的规定。

  根据《公司债券发行与交易管理办法》第五十八条的规定,广东证监局决定对公司采取责令改正的行政监管措施。

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责任编辑:公司观察

大赢家体育-新时代“大禹治水” “智”在必胜

  热解读 | 新时代“大禹治水” “智”在必胜

  热解读 | 大雨落江淮,浊浪滔天。

  7月20日,国家防总启用蒙洼蓄洪区。4个乡镇、2000余居民连夜紧急撤离。8月1日,安徽省阜南县蒙洼曹台退水闸开闸退洪。在蒙洼蓄洪区蓄滞12天的洪水开始流进淮河,当地的生产自救工作随即启动。

  8月18日,习近平总书记来到安徽省阜阳市阜南县考察调研。

  “这一直是我牵挂的事。”

  顶着炎炎烈日,他在王家坝闸察看淮河水情;探访扶贫车间了解灾后恢复生产;来到蒙洼蓄洪区利民村西田坡庄台,走进田间地头、深入庄台农户,看望慰问受灾群众。

  总书记为“乡亲们生产生活都有着落、有希望”感到高兴。他勉励当地干部群众,“愚公移山、大禹治水,中华民族同自然灾害斗了几千年,积累了宝贵经验,我们还要继续斗下去”,并对未来“在抗御自然灾害方面要达到现代化水平”提出更高要求。

民心是最大的政治,民安是最大的责任。

  新时代筑牢防灾减灾“安全墙”,既要继承大禹治水勇往直前的毅力,更要插上“科技之翼”开创新局面。

  我国是世界上自然灾害最为严重的国家之一,灾害种类多,分布地域广,发生频率高,造成损失重,这是一个基本国情。

  习近平总书记一直高度重视防灾减灾抗灾救灾工作。他多次深入灾区考察,始终把人民群众的生命安全放在第一位,并多次在不同场合就防灾减灾救灾工作发表重要讲话或作出重要指示。

  在“防灾减灾、抗灾救灾”这个“人类生存发展的永恒课题”中,科学和科技始终是总书记提到的“高频词”。

  7月6日傍晚,湖南省常德市石门县南北镇雷家山地区,由于连日暴雨、山洪的侵袭,引发了70年来最大规模的山体滑坡。幸运的是,此次山体滑坡中无一人伤亡。村民安全转移,正得益于“北斗卫星高精度地灾监测预警系统”及时发出的预警。

  北斗卫星“通风报信”、两栖式环保疏浚船高效清淤港渠、无人机深入台风现场精准确定灾情、水上救援机器人快速施救……从天上到地下,从空中到水中,科技力量几乎遍布防汛救灾每个角落。

  凡事预则立,不预则废。科技助力,“智”在必胜。

  一个多月前,河北省唐山市发生近5年来周边最大地震,大陆地震预警网为唐山市提前3秒预警。在距离唐山市130多公里的天津市,一些早起的市民则在自家电视机里看到了提前33秒的地震预警信息:“地震横波将在33秒(倒计时)后到达……”

  作为高空中的“千里眼”,遥感卫星技术正逐渐成为森林火灾监控的主流手段,变身第一道“防火墙”。

  “海天一体”的观测手段,不断提高的海洋灾害精细化预报水平,助力海洋强国建设。

  …………

  “要健全风险防范化解机制,坚持从源头上防范化解重大安全风险,真正把问题解决在萌芽之时、成灾之前。”习近平总书记强调,“加强应急管理体系和能力建设,既是一项紧迫任务,又是一项长期任务。”

  应急管理部发布的2020年7月全国自然灾害情况显示,与近5年同期均值相比,7月份洪涝灾害受灾人次、紧急转移安置人次分别上升62.5%、88.6%,因灾死亡失踪人数、倒塌房屋数量分别下降74.2%和67.3%。

  正如总书记所言,防灾减灾救灾事关人民生命财产安全,事关社会和谐稳定,是衡量执政党领导力、检验政府执行力、评判国家动员力、体现民族凝聚力的一个重要方面。

  上个月,中共中央政治局常务委员会会议提出,要全面提高灾害防御能力,坚持以防为主、防抗救相结合,把重大工程建设、重要基础设施补短板、城市内涝治理、加强防灾备灾体系和能力建设等纳入“十四五”规划中统筹考虑。习近平总书记此次视察安徽,专程考察淮河,思虑长远,期待殷殷。

  大禹治水,平息了“名川三百,支流三千,小者无数”的水患,成就了千古治水伟业。

  跨越数千年,九州大地风和日丽、海晏河清、民生幸福,依然是中国人民不懈追求、为之奋斗的梦想。

  (中央广播电视总台央视网)

【编辑:苏亦瑜】

大赢家体育网-10部委11条措施助台商台企发展 将可参与新型和传统基础设施建设

  原标题:渡难关·促转型·迎新机——“11条措施”助力台商台企发展

  新华社北京8月20日电 题:渡难关·促转型·迎新机——“11条措施”助力台商台企发展

  新华社记者

  新冠肺炎疫情来袭,全球经济面临严峻挑战,深耕大陆的台商台企亦受到不小冲击。为此,国家发展改革委、国台办等十个部委今年5月联合印发《关于应对疫情统筹做好支持台资企业发展和推进台资项目有关工作的通知》(以下简称“11条措施”),助力台商台企克服疫情、实现更好更大发展。

  “及时雨”“助推器”“定心丸”……数月来,“11条措施”迅速落实,台商台企纷纷表示,系列惠台措施有效帮助企业渡过难关,加快开拓内销市场和转型升级,迎来高质量发展新机遇。

    新措施助力台商台企渡过难关、加速复工复产

  “‘11条措施’可谓干货满满,不但坚定了我们在大陆投资兴业的信心,也为广大台商台企指明未来方向。”全国台企联会长李政宏说,在新冠肺炎疫情和当前两岸关系形势下,“11条措施”代表大陆重视台商、支持台企的决心。

  据介绍,大陆各级台办迅速行动,确保台企同等享受各地区各部门推进复工复产和助企纾困的政策,江苏、广东、云南昆明、浙江温州等省市又陆续出台扶持台企专项举措,帮助台商台企解决供应链、资金周转、物流、外地员工返岗等难题。

  “社保和税款可缓交、减交,银行贷款额度增加、利息降低,政府相关部门从指导复工复产到筹集防疫物资都提供了很大帮助。‘11条措施’成为帮助企业应对疫情和复工复产的‘及时雨’。”台企艾美特电器(深圳)有限公司副董事长蔡正富说,4月起公司产能全面恢复,预计二季度净利润可达1亿元(人民币,下同)。

    新渠道助推台商台企开拓市场、加快转型升级

  疫情对生产生活造成冲击的同时,也催生新的生活消费模式,例如近来加速发展的电商、直播经济等新业态。“11条措施”明确提出,有效引导台企拓展内销市场,支持台企适应大陆“互联网+”发展和消费升级趋势,借助大陆电商平台开展线上市场营销推广。

  在福州举办的“台资企业拓内销”线上推介对接系列活动中,两岸数百家企业参与对接,场内外促成有效配对逾1000场次,意向签约金额近10亿元;为支持和帮助台青台企,杭州推出“千名台青主播培养”计划;扬州设立“明日之星”两岸青年就业创业基地直播中心,为台青找到开拓内销市场、产业提档升级的新路径,帮助台企由外销走内销、由线下转线上。

  “第一次尝试直播带货,在没有大量宣传情况下观看量达4000多人,收到700多个订单,这个成绩太让人开心。”在四川开甜品店的台青宓欣怡说,大陆鼓励支持台企开展线上市场营销推广,为企业拓展出新发展模式,让许多和她一样的创业台青看到更好拓展大陆市场的希望。

    新基建助益台商台企共享机遇、创造新增长点

  5G、数据中心、人工智能、工业互联网……新基建日益成为大陆经济增长和高质量发展的重要动力,具有庞大商机和发展空间。“11条措施”提出,促进台企参与新型和传统基础设施建设,令广大台商台企深感振奋。

  在江苏,当地全力支持台企发挥在电子信息、装备制造等领域的优势,引导企业向5G等新基建领域拓展。6月中旬,总投资10.08亿元的富士康5G毫米波连接器项目成功签约,预计年产值可达100亿元。郡昆科技、南亚电路板等江苏台企也在积极布局5G产业。

  在浙江,宁波台晶电子有限公司作为全球领先的石英晶体谐振器单体制造工厂,持续追加投入推进“5G+”技改项目。企业负责人表示,“11条措施”有如“助推器”,更加坚定了企业加快转型发展、创造新增长点的信心。

  不少受访台商特别提到,“11条措施”并非横空出世,而是进一步落细落实促进两岸经济文化交流合作的“31条”“26条”惠台利民措施的暖心之举,反映了大陆关心帮助台商台企的持之以恒。

  不久前,旺旺集团配合主管部门,提供相关数据、设备等协助,推进研究制定的“酸性电解水生成器卫生要求”国家标准正式公告。“这是‘26条措施’中‘给予台商同等待遇’承诺的落实体现,对企业发展具有重要意义。”旺旺集团北京首席代表、全国台企联常务副会长林天良说,如今又有了“11条措施”,为企业克服疫情困扰、实现更好发展提供了更多实实在在的帮助。

  “一系列惠台利民措施给了广大台商台企很大信心,就像吃了‘定心丸’。”厦门台商协会会长吴家莹说,疫情挡不住台商台企不断深耕大陆的步伐,大陆市场前景只会越来越好。广大台商将以积极姿态开拓新领域,共享大陆发展红利,赢得当下与未来。(记者石龙洪、张玉洁、陆华东、段菁菁、王丰)

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责任编辑:薛永玮

大赢家体育网-嘲笑巴菲特的美国炒股网红:我可能得了新冠

  美国体育博客网站Barstool Sports创始人大卫-波特诺伊今年因炒股爆赚而知名度飙升,曾嘲笑巴菲特错过了航空股反弹,上个月更走进白宫与美国总统特朗普做了一次面对面的访谈。但最近他的好运似乎到头了,在上周自曝因投资一只有争议的股票而遭受“七位数”损失后,周三又发布视频称,他可能感染了新冠病毒。

  波特诺伊在视频中称,他已经40个小时卧床不起,并称现在感觉“糟透了”。

  在摄像头前,这位43岁的播客面色灰白,声音嘶哑,头靠在枕头上,说自己过去两天里只吃了一个苹果

  “我得了新冠了吗?我不知道,可能是。我要打它的屁股,就像我打每个人的屁股一样。我只是想好起来,这样我就可以回来做我所做的,那就是娱乐你们。””

  在他发布这段视频后,他的博客网站的大股东、博彩公司Penn National Gaming的股价一度下跌了约2.5%。

  几小时后,波特诺伊又发布一段视频,回应人们对Penn National股价下跌的担忧。

  他说:“在我发出这段我的脸色看起来好像死亡博士的视频后,我猜Penn National的股价,大概跌了2.5%。是的,我看起来像土一样,不能下床。 我中招了,新冠病毒可能在我鼻孔里,我中招了。”

  但他说:“你们以为这就会让我完蛋吗?我在我想要的地方得了新冠……邪教领袖不会死于新冠。”

  他后来又发推称:“那些因为我生病而坐立不安的人不了解我。这就像是我第8次得了新冠。每次我都会变得更好,变得更强大。”

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责任编辑:于健 SF069

大赢家体育比分网-学而思网校助力“大美西部·文旅扶贫”

  8月14日,由中国邮政集团有限公司主办的“美丽家乡,邮我出力”——“大美西部·文旅扶贫”启动仪式在甘肃省舟曲县举行。好未来旗下学而思网校成为本次活动的官方合作伙伴,好未来公益基金会执行理事长万怡挺出席仪式,并向当地中小学生捐赠优质教育资源,助力舟曲县教育脱贫工作。

  舟曲县曾是全国“三区三州”深度贫困地区和全省23个深度贫困县之一,是扶贫攻坚的重点目标地区。通过多年扶贫攻坚工作,舟曲县于今年2月成功脱贫“摘帽”。期间,中国邮政集团积极发挥自身邮政资源和服务优势,通过多个项目帮助舟曲县打赢脱贫攻坚战。在此背景下,“大美西部·文旅扶贫”活动以稳定、巩固、提升脱贫攻坚的成效为目标,一方面将扶贫与文化、旅游相结合,推动舟曲县将自然资源优势转变为产业优势;另一方面引入优质教育资源,通过教育实现精准扶贫,为舟曲县的发展创造更持久的动力。

  要取得脱贫攻坚战的全面胜利,巩固脱贫成果、阻断返贫后路,推动教育均衡发展意义深远。为此,中国邮政集团携手学而思网校,将优质网络教育资源引入舟曲县。在启动仪式上,万怡挺宣布向舟曲县捐赠学而思网校各学科专题课,并开放好未来公益基金会的“希望在线”平台,用“互联网+教育”模式助力当地教育均衡发展,让更多的孩子享有优质教育资源。

  万怡挺说:“学而思网校一直致力于借助科技互联网的力量,打破教育的时空限制,将优质教育资源输送到更多地区。”近年来,学而思网校积极探索教育扶贫、教育普惠的新形式,并取得了良好效果。今年疫情暴发后,学而思网校第一时间响应国家“停课不停学”的号召,面向全国中小学生推出免费直播课,日播放人次超过6000万,很多偏远地区的孩子受益于此。学而思网校自主研发的“人工智能老师普通话教学系统”帮助了四川省凉山彝族自治州昭觉县近8万名彝族孩子学习普通话。该项目也于今年5月获得了联合国教科文组织创新示范项目表彰。

  此次精准扶贫行动是学而思网校利用教育资源和技术优势,与中国邮政的渠道和服务优势进行互补和结合的一次尝试。双方将发挥各自的优势,更好地推动教育扶贫的精准落实。

  万怡挺表示,学而思网校希望利用多年来积累的教育资源优势和科技优势,实现教育扶贫项目的三个“大规模”——大规模的高品质、大规模的有温度和大规模的定制化,让每一个舟曲的孩子“对自己有信心,对未来有希望”,让“山沟里的孩子也能享受公平而有质量的教育”。

【编辑:苏亦瑜】

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大赢家体育比分网-视频 -中国医师节-致敬白衣天使!

今年8月19日,是第三个中国医师节。

面对这场突如其来的新冠肺炎疫情,

医务工作者白衣执甲、逆行出征,

他们义无反顾投身防控救治工作,

日夜奋战,舍生忘死,以奉献护卫安康,以生命践行使命。

与病魔斗争,守护万家灯火,

或因使命担当,或因情义大爱,

其中的每一份坚守都让人敬佩。

他们是新时代最可爱的人,是中华民族的脊梁。

在医师节来临之际,我们再次向全国广大医务工作者致敬!感谢你们!

责编:张婧妍

大赢家体育-盒马:进口冻品须具备批次核酸检测报告,结果为阴性才能上架

  澎湃新闻记者 吴雨欣

  8月19日下午,上海盒马网络科技有限官方微博发文称,目前,盒马的所有进口冻品必须具备批次核酸检测报告,只有结果是阴性的才能上架;相关报告会在App、门店陆续展示。

  “作为替代的国产海鲜、肉禽等的供应也在增加了,大家可按需购买。”盒马在博文中称。

  8月14日深圳市卫健委通报,深圳盒马鲜生水贝店某品牌促销员在汕尾被确诊新冠肺炎,该门店另有2名阳性无症状感染者。此后,多地对盒马鲜生门店的商品、从业人员、环境、大仓进行核酸检测。

  截至8月17日晚,包括深圳、武汉、广州、三亚、昆明在内的多地官方披露的检测结果均为阴性。

  以武汉市为例, 澎湃新闻记者在武汉市卫生健康委员会官网8月17日的通报中看到,武汉市近三日常态化监测中加强了对盒马鲜生门店的环境、食品、从业人员监测。共采集盒马鲜生的2910份环境样本、1210件动物性食品样本、94位从业人员,新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

  另据“昆明发布”微信公众号显示,8月17日,昆明市市场监督管理局和昆明市卫生健康委联合通报了昆明市盒马鲜生核酸检测情况。经对省内三家盒马鲜生门店的食品、环境、人员开展了新冠病毒核酸采样检测,其中,直接接触冷冻产品的工作人员采样 61人,冷冻食品外表面、外包装、冷库、货架、地板等环境采样91份,经检测152份样品均未发现阳性。

  8月16日上午10时,广东省和深圳市举行疫情防控新闻发布会,通报8月14日起发生的疫情情况及广东省采取的紧急应对措施。广东省第一时间对全省36家盒马鲜生门店,包括12家关联的加工企业等场所进行检测排查。其中包括广州17家、深圳24家等,特别突出就冷冻肉和水产品的检测。截至8月16日上午8点,已检测样本9989份,其中人员6645份,产品1574份,已出结果9713份。除了深圳盒马鲜生两个人员样本为阳性外,其余皆为阴性。

  据悉,在各地检测中,深圳市检测力度最大,截至8月16日已采集核酸样本8.3万份。包含全市盒马鲜生21家门店、2家仓库全体员工,一共5553人;盒马鲜生外环境样本1426份,采集食品样本1125份,目前结果均为阴性。

  8月15日,上海盒马网络科技有限官方微博对深圳水贝店出现某品牌方促销员和员工疫情感染个例情况作出回应,回应称,消费者和员工的健康和安全是第一位。从8月15日起暂停深圳21家盒马门店营业,进行门店全面消杀,同时为所有深圳盒马员工和生鲜商品进行核酸检测。相关检测结果,一切以政府通报为准。

大赢家体育网-伏天制曲,洋河人守护的绵柔味道

时维八月,跨进末伏的门槛,怒烧的火焰舔舐着大地的每一个角落。在洋河酒厂制曲师傅眼里,这却是一年中最宝贵的“好天气”。

走进酒厂曲房,一股热浪裹挟着曲香扑面而来。此时,一块块似“金砖”的酒曲,正在被制曲工人们灵活地翻动。制曲老匠人韩成高在一旁通过闻香、看色,观察今年的大曲发酵情况。“最近天气炎热,微生物生长繁殖快,‘翻曲’能促使整个曲房中的大曲块成熟得更均匀。”韩成高热爱制曲,这份独特的酿酒技艺,他已经默默坚守了30多年。

“曲为酒之骨”,酿好酒离不开好曲。顺应自然节气规律,连续不断地制曲,是洋河的“绵柔”有别于其他白酒酿造工艺最显著的特点之一。每年清明时节开始,霜降时停工,全年按照“春、秋66,夏做33”的法则,制曲时间不超过165天。期间,春秋两个季节时间段温度、水分皆较适宜,制得大曲被称为“春秋曲”,而最近这一时期生产的大曲为“伏曲”。

“伏天气温高、湿度大,可最大限度网罗空气中的有益微生物。这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,加速了淀粉、蛋白质等转化为糖分,利于形成丰富的呈味物质,赋予酒体幽雅、丰满、绵柔的风格。”谈起大曲,韩成高黝黑的脸庞上写满了坚毅与自信。

一颗颗坚实、饱满的麦子要变成曲块,要经历粉碎、加水拌润、踩压制型等一系列过程,其中,最难掌握的就是踩曲。虽然现在踩曲已经基本实现了机械化,但梦之蓝中央酒区手工班一直传承古法,采用人工踩曲,为酿造高品质的绵柔原酒提供保障。

曲坯经装模、站模、平模、磕模四个步骤,按照四边紧,中间松的要求踩成龟背形的“包包曲”,一块曲块就诞生了。看似简单,实则非常讲究,成型的曲块要四角饱满六面平滑,软硬适中,厚薄均匀一致,不能出现缺边掉角等现象。“踩曲一般是年轻姑娘完成的,匀称适中的身材和灵活的脚步有利于踩制疏松适中的曲块。”韩成高对踩曲女工称赞有加。

踩成型的曲块待表面“收汗”、微微变色后,在两分钟之内要运送入曲房发酵。而就在这两分钟里,为了让曲块保持在最佳状态,制曲工人们会仔细地用湿麻布覆盖在平板车上才运送。之后经过30天的高温堆积发酵和长达180天的储存过程后才能用于酿酒。这期间,除了要经历三次上下“翻曲”,还要根据情况敞开门窗、控制曲房温度和湿度,这样才能有益于微生物的生长繁殖。

凌晨五点,酣睡的洋河酒厂还未完全醒来,制曲一车间班长李磊已经开始了一天的工作准备。几十个曲房,冒着55℃的高温,李磊坚持每天六点查房、八点放窗、十点调窗、中午开窗、晚上收窗。

靠手工控制三扇窗户的开合,大概是一指头大小,而曲块的好坏完全由天时和这指头尖的人艺决定。常年累月下来,李磊已经对曲房的温度把控了然于胸。“制曲工作虽然辛苦,但却是酿造绵柔好酒的关键环节。”

上午九点半,李磊和同事们终于完成了整个曲房的“翻曲”任务。短暂休息后,李磊打开了一个正在“沉睡”的曲房大门,韩成高掰开一块制成的曲块,“不错!金衣、紫圈、白肚,还有曲心一点红,这四色出来了,曲就成了,绵柔口感也就有了。”听到赞扬的话,李磊的脸上露出满意的笑容。

酒以曲香,香因曲成。有了这些独特的“四色曲”,洋河老窖产出的酒更加醇香绵甜,才成就了那一口极致绵柔。

本文来源:商讯 责任编辑:覃肄灵_NB17208